2018/9/29 15:36:00
順德菜標準英文翻譯項目啟動
“第一批順德菜代表菜式”新鮮出爐，經(jīng)過民間征集和業(yè)界推薦產(chǎn)生32個菜式。
昨天，順德區(qū)飲食協(xié)會等首次舉行研討會，就這些菜式的英文翻譯譯名展開討論。
研討會的其中一個內(nèi)容就是菜式的英文翻譯譯名如何既能反映順德美食的特色，又能照顧西方人的感受。
參與研討會的有業(yè)界的代表、本土民間翻譯人士以及外籍教師師，他們將經(jīng)過一個月的走訪和調(diào)研，推出順德菜標準化英文翻譯翻譯。
廣東外語外貿(mào)大學高級翻譯學院老師邢杰提出，翻譯工作中要注意三個問題。
第一個問題就是翻譯并不是非對即錯，相對有些更貼近中文有些更貼近英文，要找出更有效的譯名；
我們是在做筆譯，要在有效空間內(nèi)翻譯，字數(shù)不要太多翻譯策略。
研討會還公布了第一批，共32個順德菜代表菜式，包括11個小食類和21個菜式類。
其中雙皮奶、煎薄撐、倫滘糕、陳村粉、炒牛奶、四杯雞都在名單之內(nèi)。
——選自：樂文翻譯
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